تغییر مقیاس دستور پخت
مواد را خط به خط بچسبانید و تعداد نفرات دلخواه را تعیین کنید. گرم‌ها به‌شکل معقول گرد می‌شوند، قاشق‌ها و پیمانه‌ها به کسرهای آشپزخانه‌ای تبدیل می‌شوند و مقادیر نامعمول تخم‌مرغ مشخص می‌شوند.
مواد لازم
هر خط یک ماده، مقدار در ابتدادرباره تغییر مقیاس دستور پخت
مواد را خط به خط بچسبانید و تعداد نفرات دلخواه را تعیین کنید. گرم‌ها به‌شکل معقول گرد می‌شوند، قاشق‌ها و پیمانه‌ها به کسرهای آشپزخانه‌ای تبدیل می‌شوند و مقادیر نامعمول تخم‌مرغ مشخص می‌شوند.
بخشی از بخش «آشپزخانه» در SmartCalcy. در مرورگر شما و بدون حساب کاربری اجرا می‌شود، از ارز و واحدهای خودتان استفاده می‌کند (آن‌ها را در بالای صفحه تغییر دهید) و برآوردهایی فقط برای اطلاع ارائه می‌دهد، پس پیش از تکیه بر نتیجه، راهنمای رسمی را بررسی کنید.
نحوه استفاده از تغییر مقیاس دستور پخت
چه چیزی را حساب می‌کند و چه زمانی از آن استفاده کنیم
یک دستور پخت را برای تعداد وعده جدید بزرگ یا کوچک می‌کند و مواد را به واحدهای معقول تبدیل می‌کند.
نحوه استفاده، گام‌به‌گام
- تعداد وعده اصلی و تعداد وعده جدید را وارد کنید.
- هر ماده را با مقدار و واحدش اضافه کنید.
- مقادیر مقیاس‌شده را بخوانید.
معنای هر ورودی
- دستور پخت برای چند نفر است – شروع at 8.
- برای چند نفر می‌خواهید – شروع at 12.
نحوه خواندن نتایج
- از 8 به 12 نفر – The headline answer. In the default example it reads ×1.5 (10 ingredients scaled).
فرمول
Scale factor = new servings ÷ original servings. Each amount × the factor, tidied to cooking-friendly fractions.
یک مثال حل‌شده
With the starting entries (Recipe serves: 8, You want to serve: 12), the calculator shows from 8 to 12 servings of ×1.5, 10 ingredients scaled.
فرض‌ها و محدودیت‌ها
- Cooking times and pan sizes may need changing as well.
- نمک و spices may not مقیاس perfectly.
اشتباهات رایج
- Multiplying seasonings by the چین factor.
- Not changing the pan اندازه یا cooking زمان.
پرسش‌های متداول
وقتی دستور پخت را دو برابر می‌کنم، نمک را هم دو برابر کنم؟
با حدود 1.5 برابر شروع کنید و به سلیقه تنظیم کنید.
ابزارهای مرتبط
مواد تغییریافته
- Sponge
- 300g کره, softened
- 300g caster شکر
- 6 متوسط eggs
- 300g self-raising آرد
- 1½ ق.چ baking powder
- 3 ق.غ شیر
- ¾ ق.چ vanilla extract
- Filling
- 150g کره
- 210g icing شکر
- 6 ق.غ raspberry jam