تبدیل مخمر
جایگزینی مخمر تازه، خشک فعال و فوری در دستور پخت.
درباره تبدیل مخمر
جایگزینی مخمر تازه، خشک فعال و فوری در دستور پخت.
بخشی از بخش «آشپزخانه» در SmartCalcy. در مرورگر شما و بدون حساب کاربری اجرا می‌شود، از ارز و واحدهای خودتان استفاده می‌کند (آن‌ها را در بالای صفحه تغییر دهید) و برآوردهایی فقط برای اطلاع ارائه می‌دهد، پس پیش از تکیه بر نتیجه، راهنمای رسمی را بررسی کنید.
نحوه استفاده از تبدیل مخمر
چه چیزی را حساب می‌کند و چه زمانی از آن استفاده کنیم
بین مخمر تازه، خشک و فوری تبدیل می‌کند و پیشنهاد می‌کند برای وزن آرد و زمان ورآمدن مشخص چقدر استفاده کنید.
نحوه استفاده، گام‌به‌گام
- مقدار و نوع مخمر را وارد کنید.
- معادل آن را برای انواع دیگر بخوانید.
- برای وزن آرد و زمان ورآمدن تنظیم کنید.
معنای هر ورودی
- مقدار – شروع at 7.
- دستور پخت استفاده می‌کند – شروع at Instant / fast-action yeast.
نحوه خواندن نتایج
- مقادیر معادل – The headline answer. In the default example it reads 21 g / 8.8 g.
- خمیرمایه تازه – Default نمونه: 21 g.
- مخمر خشک فعال – Default نمونه: 8.8 g.
- مخمر فوری / سریع – Default نمونه: 7 g.
فرمول
Fresh yeast : active dry : instant is about 3 : 1.25 : 1 by weight. Longer, cooler rises need less yeast.
یک مثال حل‌شده
With the starting entries (Amount: 7, Recipe uses: Instant / fast-action yeast), the calculator shows equivalent amounts of 21 g / 8.8 g. It also reports fresh (cake) yeast 21 g; active dry yeast 8.8 g; instant / fast-action yeast 7 g.
فرض‌ها و محدودیت‌ها
- آشپزخانه دما affects rise زمان.
- نمک و شکر affect yeast فعالیت.
اشتباهات رایج
- Swapping types one به قیمت one.
- Adding too much به قیمت a slow rise.
پرسش‌های متداول
برای 500 گرم آرد چقدر مخمر فوری لازم است؟
برای ورآمدن در همان روز حدود 5 تا 7 گرم، و برای ورآمدن شبانه کمتر.
ابزارهای مرتبط
جزئیات
- خمیرمایه تازه
- 21 g
- مخمر خشک فعال
- 8.8 g
- مخمر فوری / سریع
- 7 g