ปรับสัดส่วนสูตรอาหาร
วางรายการวัตถุดิบบรรทัดละหนึ่งอย่าง แล้วตั้งจำนวนที่เสิร์ฟที่ต้องการ กรัมจะปัดให้เหมาะสม ช้อนและถ้วยแปลงเป็นเศษส่วนที่ใช้ในครัว และไข่ที่เป็นเศษจะถูกแจ้งเตือน
วัตถุดิบ
บรรทัดละหนึ่งอย่าง ใส่ปริมาณก่อนเกี่ยวกับปรับสัดส่วนสูตรอาหาร
วางรายการวัตถุดิบบรรทัดละหนึ่งอย่าง แล้วตั้งจำนวนที่เสิร์ฟที่ต้องการ กรัมจะปัดให้เหมาะสม ช้อนและถ้วยแปลงเป็นเศษส่วนที่ใช้ในครัว และไข่ที่เป็นเศษจะถูกแจ้งเตือน
เป็นส่วนหนึ่งของหมวด “ครัว” ของ SmartCalcy ทำงานในเบราว์เซอร์โดยไม่ต้องมีบัญชี ใช้สกุลเงินและหน่วยของคุณ (เปลี่ยนได้ที่ด้านบนของหน้า) และให้ค่าประมาณเพื่อเป็นข้อมูลเท่านั้น จึงควรตรวจสอบแนวทางอย่างเป็นทางการก่อนนำผลลัพธ์ไปใช้
วิธีใช้ปรับสัดส่วนสูตรอาหาร
คำนวณอะไรและใช้เมื่อไร
ปรับสูตรอาหารให้มากขึ้นหรือน้อยลงตามจำนวนที่เสิร์ฟใหม่ พร้อมแปลงส่วนผสมเป็นหน่วยที่เหมาะสม
วิธีใช้ทีละขั้นตอน
- กรอกจำนวนที่เสิร์ฟเดิมและจำนวนที่เสิร์ฟใหม่
- เพิ่มส่วนผสมแต่ละอย่างพร้อมปริมาณและหน่วย
- ดูปริมาณที่ปรับแล้ว
ความหมายของแต่ละช่อง
- สูตรนี้เสิร์ฟได้ – ขึ้นต้น at 8.
- คุณต้องการเสิร์ฟ – ขึ้นต้น at 12.
วิธีอ่านผลลัพธ์
- จาก 8 เป็น 12 ที่ – The headline answer. In the default example it reads ×1.5 (10 ingredients scaled).
สูตร
Scale factor = new servings ÷ original servings. Each amount × the factor, tidied to cooking-friendly fractions.
ตัวอย่างการคำนวณ
With the starting entries (Recipe serves: 8, You want to serve: 12), the calculator shows from 8 to 12 servings of ×1.5, 10 ingredients scaled.
สมมติฐานและข้อจำกัด
- Cooking times and pan sizes may need changing as well.
- เกลือ และ spices may not สัดส่วน perfectly.
ข้อผิดพลาดที่พบบ่อย
- Multiplying seasonings by the full factor.
- Not changing the pan ขนาด หรือ cooking เวลา.
คำถามที่พบบ่อย
ถ้าเพิ่มสูตรเป็นสองเท่า ควรเพิ่มเกลือเป็นสองเท่าด้วยหรือไม่?
เริ่มที่ประมาณ 1.5 เท่า แล้วปรับตามชอบ
เครื่องมือที่เกี่ยวข้อง
วัตถุดิบที่ปรับแล้ว
- Sponge
- 300g เนย, softened
- 300g caster น้ำตาล
- 6 ปานกลาง eggs
- 300g self-raising แป้ง
- 1½ ช้อนชา baking powder
- 3 ช้อนโต๊ะ นม
- ¾ ช้อนชา vanilla extract
- Filling
- 150g เนย
- 210g icing น้ำตาล
- 6 ช้อนโต๊ะ raspberry jam