面包面团计算器
烘焙百分比：根据任意面粉重量或面团大小计算水、盐和酵母。
起始依据
g
%
%
%
%
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面粉
500g
面团总量 855 克
配方
| 配料 | % | 克 |
|---|---|---|
| 面粉 | 100% | 500 |
| 水 | 68% | 340 |
| 盐 | 2% | 10 |
| 即发酵母 | 1% | 5 |
60–65% 含水量适合做更紧实的三明治吐司；70–80% 适合做气孔开放的工匠面包。使用鲜酵母时，重量约为即发酵母的 3 倍。
关于面包面团计算器
烘焙百分比：根据任意面粉重量或面团大小计算水、盐和酵母。
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