ब्रेड आटा कैलकुलेटर
बेकर्स प्रतिशत: किसी भी आटे के वज़न या आटे के आकार के लिए पानी, नमक और यीस्ट।
से शुरू करें
g
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आटा
500g
कुल आटा 855 g
रेसिपी
| सामग्री | % | ग्राम |
|---|---|---|
| आटा | 100% | 500 |
| पानी | 68% | 340 |
| नमक | 2% | 10 |
| इंस्टेंट यीस्ट | 1% | 5 |
60–65% हाइड्रेशन से ज़्यादा सख्त सैंडविच लोफ़ बनता है; 70–80% से खुले क्रम्ब वाली आर्टिज़न ब्रेड। ताज़े यीस्ट के लिए इंस्टेंट यीस्ट के वज़न का लगभग 3 गुना लें।
ब्रेड आटा कैलकुलेटर के बारे में
बेकर्स प्रतिशत: किसी भी आटे के वज़न या आटे के आकार के लिए पानी, नमक और यीस्ट।
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